La regidoria de Comerç de l’Ajuntament de Sant Joan d’Alacant, amb l’objectiu de promocionar la qualitat dels productes de fleques i pastisseries del municipi, organitza l’II Concurs de Coca amb Tonyina potenciant el sabor de la tradició de les festes de Fogueres.
La participació està oberta a totes els establiments de Sant Joan que elaboren aquest producte de forma artesana. Per a la valoració s’haurà de presentar una coca de grandària 30x20cm en l’Agència de Desenvolupament Local – AFIC (Plaça d’Espanya, 1) el dia 18 de juny, abans de les 14:30 hores. El concurs tindrà lloc aqueix mateix dia, a les 21 hores en la Plaça d’Espanya, encara que el veredicte es farà públic el 19 de juny.
El jurat valorarà criteris com el sabor, la presentació, la textura i el color, estant compost per set experts entre els quals hi haurà un representants de l’Ajuntament, de l’Associació Provincial de Fleca i Pastisseria d’Alacant (APPPA), de la Consellería de Comerç, la Càmera Oficial de Comerç, Indústria i Navegació; de l’Associació de Comerciants, Empresaris i Afins de Sant Joan, de la Federació Alacantina de Comerç (FACPYME) i de la Comissió Foguera Plaza Maisonnave.
Per a més informació, contactar amb l’Agència d’Ocupació i Desenvolupament Local i Agència per al Foment de la Innovació Comercial (965 93 93 01 / 08).
