Una tarde llena de experiencias y conocimientos en la que los hosteleros pudieron aprender y/o mejorar ciertas técnicas culinarias de la mano del chef Marc Audibert, formado en la Escuela Hostelera de Paris ‘Les Cotes de Billebon’, que ha trabajado con famosos chefs franceses y chefs internacionales (L’Ermitage de Robinson’, ‘La Brasserie Perrier’, ‘Paris 17′, ‘Gerard Pangaud’ y en el ‘Hotel St Erning’s’ en Londres.
En los próximos días, un jurado compuesto por cinco expertos gastronómicos catará las tapas que se ofrecerán para dicha campaña.